Salada de Legumes Colorida

Ingredientes

- 400 g de repolho roxo

- 300 g de batata

- 300 g de cenoura

- 1 bandeja de ovos de codorna

 Modo de Preparo

Corte o repolho em tiras e cozinhe al dente. Reserve.

Cozinhe as batatas al dente com casca. Retire a água, deixe esfriar, descasque e corte em rodelas. Reserve.

Cozinhe a cenoura al dente com casca. Retire a água, deixe esfriar, descasque e corte em rodelas. Reserve.

Cozinhe os ovos de codorna, deixe esfriar e descasque. Reserve.

Montagem

Disponha em uma travessa iniciando pela cenoura, pela batata, pelo repolho e finalizando com o ovo. É interessante colocar o ovo próximo ao repolho roxo porque onde se encontram a tonalidade fica azul, dando um efeito muito bonito.

 Dica: servir acompanhado de Molho Italiano, para ver a receita clique aqui.