- 5 xícaras de arroz cozido
- 2 cenouras cozidas al dente, cortadas em cubinhos
- 1 lata de milho
- 300 g de lingüiça calabresa cozida e defumada picada
- ½ pimentão picado
- 250 g de queijo mussarela picada
- 200 g de presunto cozido
- 1 lata de milho e ervilha sem o líquido da conserva
- salsa a gosto
- 3 colheres (sopa) de manteiga
Em uma panela coloque 1 colher de manteiga e a calabresa e frite até dourar. Adicione: o restante da manteiga e os demais ingredientes (exceto a mussarela). Frite por uns minutinhos. Desligue o fogo. Misture a esse recheio, o arroz e o queijo mussarela. Leve ao forno microondas para derreter o queijo.
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